梅玺阁菜话

菜话，是菜谱中的“鲍参鱼翅”，介于谱与书之间，是一种独特的写作方式。本书便是这样一本颇具特色的菜话书。本书以写上海家常菜为主，既是经典美食，又被作者演绎得富有现代气息。书中共有75道菜肴的详细制作过程。