中国北方专用小麦

本书主要内容有中国北方专用小麦的种植历史与现状；小麦品质概念、形成与评价；通用的专用小麦类型；专用小麦育种的基本理论、途径、成就和良种繁育；生态条件对小麦品质的影响；专用小麦优化栽培技术体系，中国北方专用小麦良种简介等。