食品雕刻技法详解

本书是一本专门讲解食品雕刻技法的实用性图书。它在简要介绍食品雕刻基本知识的基础上，按花卉水果、草虫、水族、禽鸟、畜兽、人物、瓜盅瓜灯及其他等八大类，详细讲述了200余款食品雕刻作品的制作方法，并附有雕刻步骤图，大部分作品还附有成品的彩色照片。本书信息量大，实用性强，是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。