书籍 兔产品实用加工技术的封面

兔产品实用加工技术

向前编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2009

ISBN

9787508259444

标注页数

199 页

PDF页数

210 页

书籍介绍
本书内容为兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术,兔肉风味调制技术,兔肉冷冻加工技术,兔皮加工技术,兔粪的加工和利用,兔产品加工设备等。
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