书籍 食品工艺学  上的封面

食品工艺学 上

天津轻工业学院 无锡轻工业大学合编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

1994

ISBN

7501905673

标注页数

759 页

PDF页数

770 页

书籍介绍
附:参考文献:上册内容包括:绪论及第一篇食品保藏。
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