书籍 饭店餐饮标准操作程序即查即用手册的封面

饭店餐饮标准操作程序即查即用手册

侣海岩主编

出版社

北京:旅游教育出版社

出版时间

2010

ISBN

9787563719129

标注页数

226 页

PDF页数

242 页

书籍介绍
本书依照饭店餐饮运作管理的五个业务单元进行了分类编写,以表格形式讲解各业务单元每一个工作程序的操作步骤及操作要点。
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