书籍 食物蛋白源生物活性肽  基础与应用的封面

食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

黎观红 晏向华编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122075345

标注页数

216 页

PDF页数

227 页

书籍介绍
本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。
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