书籍 果蔬加工技术的封面

果蔬加工技术

杨清香 于艳琴著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122086266

标注页数

184 页

PDF页数

196 页

书籍介绍
本书主要介绍了果蔬的保鲜技术、速冻技术、干制技术、制糖和腌制技术。
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