书籍 东北熏酱菜的封面

东北熏酱菜

韩树群编著

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2003

ISBN

7538138099

标注页数

228 页

PDF页数

240 页

书籍介绍
本书分美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分,共有274道菜,介绍了三类菜的原料、调料、制作方法和菜品特点,后附有烹调基础知识。
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