糖生物工程

本书由国内糖生物权威专家撰写，在介绍糖生物学与糖生物工程理论知识的基础上，详细阐述糖生物工程平台技术、糖类药物的化学与生物学、功能寡糖及其在食品保健中的应用、植物糖生物学与糖链植物疫苗、糖生物工程与健康养殖、糖生物炼制及糖基产品，还概述了糖生物工程数据库资源，展望了糖生物工程产业发展前景。