我国饭店业务外包的模式选择及风险规避

本书旨在实际调查我国饭店业务外包现状的基础上，对饭店业务外包的模式选择及风险规避进行测度以及分析，力图打开此中作用机制的黑箱，深入剖析饭店业务外包模式选择时应该考虑的因素及其对饭店绩效的影响，为我国尚处于起步阶段的饭店业务外包实践提供一种新思维。