书籍 糯玉米加工技术的封面

糯玉米加工技术

张旭主编

出版社

天津:天津科技翻译出版公司

出版时间

2010

ISBN

9787543326934

标注页数

102 页

PDF页数

112 页

书籍介绍
本书以通俗的语言阐述了糯玉米的起源、生物学特征与应用基础理论,全面介绍了以糯玉米为原料生产糖果、饮料、食用添加剂及发酵类等多种产品的实用加工技术。
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