书籍 厨房设备工程实用手册的封面

厨房设备工程实用手册

赵春苑编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2012

ISBN

9787501985302

标注页数

377 页

PDF页数

386 页

书籍介绍
厨房设备常用技术资料,机械与电工学基础,厨房设备工程的电热技术,厨房设备的焊接技术,厨房燃气与燃烧器,厨房设备工程常用材料,厨房整体布局设计,厨房供电及给排水工程,厨房通风设备,厨房炊事机械,厨房常用设备图集,厨房设备制造的质量管理。
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