书籍川点制作技术的封面

川点制作技术

马素繁主编

出版社

成都：四川教育出版社

出版时间

2010

ISBN

9787540850449

标注页数

223 页

PDF页数

239 页

书籍介绍

本书重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法，以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与技艺。

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