发酵工业概论 第2版

第1章总论，第2章至第5章为：工业微生物及培养、发酵机制、发酵工程和发酵产物的提取与精制工程，第6章现代发酵工业，第7章清洁生产与发酵工业废水净化，第8章发酵经济学及技术经济分析。