学前营养学

本教材内容包括绪论、学龄前儿童生理特点、营养需要、食物选择、合理膳食、常见营养性疾病等基本知识，其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、运用膳食宝塔的步骤、食谱的编制、幼儿园膳食调查、营养健康教育的方法等营养学常用的工作方法。