中国餐饮产业发展报告 2010

本书分析了当前我国国内消费的基本情况，提出我国餐饮消费处于升级换代的重要阶段，在实现中国餐饮消费升级的过程中，我国面临着全球化、城市化、工业化、信息化与市场化的五重机遇与挑战，阐述了扩大餐饮消费需求与促进餐饮消费升级的政策建议。