书籍 食品科学与工程专业实验指导的封面

食品科学与工程专业实验指导

刘静波主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122066961

标注页数

244 页

PDF页数

253 页

书籍介绍
本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。
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