书籍 高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用的封面

高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用

王愈著

出版社

北京:中国农业科学技术出版社

出版时间

2011

ISBN

9787511603791

标注页数

239 页

PDF页数

245 页

书籍介绍
本书第一章、高压电场处理设计基;第二章、电磁生物效应;第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。
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