书籍 水产品加工新技术与营销的封面

水产品加工新技术与营销

邱澄宇主编 陈申如 吴云辉副主编

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2011

ISBN

9787508270081

标注页数

340 页

PDF页数

358 页

书籍介绍
在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上,注入了先进的新技术内容,并介绍了农民投资创办水产品加工企业,并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括:鱼糜加工技术、水产品和保活技术,水科干制品加工技术,水产腌制品和熏制品加工技术等。
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