书籍 配餐应用的封面

配餐应用

刘方成编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787501965458

标注页数

276 页

PDF页数

285 页

书籍介绍
本书结合各个人群特点,以大量的实例和营养计算来进行分析,通过介绍食物分类、科学的膳食结构、能量以及分配应用等配餐的基础知识,又介绍了五种常用的科学配餐方法。
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