海底捞的经营哲学

在生活节奏日益加快的今天，竞争无处不在，餐饮行业也不例外，有许多新开张的饭馆连装修费都没赚回来就关张了。可是有一家火锅店却异常火爆，在伏天能让顾客排队等候吃它的火锅，近几飞速发展，一口气在北京开了16家分店，在全国更是拥有60家分店，员工总数多达一万多人。它的经营理念、管理方针也是其他餐馆纷纷效仿的锦囊妙计，它就是海底捞火锅店。本书对海底捞进行了全方位的解读，对创业者和职场人士有着很强的指导借鉴作用。