书籍 经典鲁菜的封面

经典鲁菜

赵键民 姚海杨主编

出版社

济南:山东科学技术出版社

出版时间

2010

ISBN

9787533155513

标注页数

386 页

PDF页数

401 页

书籍介绍
本书介绍的是正宗鲁菜,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。
在线购买PDF电子书