书籍 畜产品加工实验的封面

畜产品加工实验

韩建春 尚永彪主编

出版社

北京:中国林业出版社

出版时间

2012

ISBN

9787503867316

标注页数

244 页

PDF页数

254 页

书籍介绍
本教材主要内容涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评价四部分,包含综合实验和设计性试验。每个项目后附有配套练习题。
在线购买PDF电子书