书籍 食品卫生管理与检验基础的封面

食品卫生管理与检验基础

上海市“星火计划”人才培训部 上海市卫生局防疫处组编

出版社

上海:上海科学普及出版社

出版时间

1991

ISBN

7542704354

标注页数

358 页

PDF页数

367 页

书籍介绍
本书分为三篇共十八章,第一篇为食品卫生法与食品卫生管理,第二篇为食品卫生微生物学检验,第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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