书籍 潮州菜大全的封面

潮州菜大全

许永强著

出版社

汕头:汕头大学出版社

出版时间

2001

ISBN

7810364499

标注页数

227 页

PDF页数

245 页

书籍介绍
本书从潮菜的形成入手,详细介绍了潮菜的特点、分类、以及各具特色的菜式、点心、小食的烹饪技巧方法,是一本潮菜饮食文化大全。
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