书籍 中国食物成分表  2002的封面

中国食物成分表 2002

杨月欣等主编 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著

出版社

北京:北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社

出版时间

2002

ISBN

7810711806

标注页数

393 页

PDF页数

404 页

书籍介绍
本书所列食物以原料为主,共包括1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18项氨基酸数据等,附录中收录了208条食物的血糖生成指数数据。
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