书籍 发酵工艺教程的封面

发酵工艺教程

党建章主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2003

ISBN

7501939632

标注页数

313 页

PDF页数

325 页

书籍介绍
本书主要介绍了发酵工艺的基本原理,菌种制备和保藏技术。发酵过程的控制,固定化技术及其应用,基因药物的生产以及发酵厂的废水、废物的处理。
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