绿色食品导论

内容提要 本书简要介 绍了我国绿色食品的概念、 标准、生产加工技术要求、 管理规范；深入研究了我国 绿色食品产业体系建设、中 长期发展战略以及国外同类 产业发展等重大问题；全面 总结了绿色食品开发管理工 作的经验；系统阐述了绿色 食品事业发展的基本理论。 全书内容包括：概念篇、标 准篇、技术篇、管理篇、产 业篇、战略篇和国际篇。本 书作为我国绿色食品事业理 论研究的第一本专著，集知 识性、理论性、指导性和实 用性于一体，适合从事绿色 食品开发管理工作或希望了 解、参与绿色食品事业的有 关入士阅读，也可供科研、 教学单位的同志参考。