书籍 新型保健冰淇淋加工工艺与配方的封面

新型保健冰淇淋加工工艺与配方

武杰编著

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2000

ISBN

7502335390

标注页数

436 页

PDF页数

448 页

书籍介绍
随着人们生活水平的进一步提高,保健意识进一步加强,近几年来各种保健型冰淇淋新产品不断涌现,本书编著在第一版的基础上,收集整理近几年研制的新产品的配方。
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