书籍 啤酒工业手册的封面

啤酒工业手册

管敦仪编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

1998

ISBN

7501922403

标注页数

669 页

PDF页数

700 页

书籍介绍
本书主要介绍了麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装与成品啤酒、啤酒新产品与稀释啤酒、副产物利用等。
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