书籍 中餐行政总厨管理实务的封面

中餐行政总厨管理实务

赵建民编著

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2003

ISBN

7538140301

标注页数

326 页

PDF页数

343 页

书籍介绍
本书介绍中餐行政总厨基本管理职能。
在线购买PDF电子书