书籍 味觉  食物与哲学的封面

味觉 食物与哲学

(美)卡罗琳·考斯梅尔(Corolyn Korsmeyer)著 吴琼等译

出版社

北京:中国友谊出版公司

出版时间

2001

ISBN

750571614X

标注页数

361 页

PDF页数

388 页

书籍介绍
本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源,从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与气味、食物与文化的关系。作者从感官等级制开始,逐一介绍了趣味哲学、味觉科学、味觉的文化意义、味觉与视觉的关系,以及味觉在文学艺术中的表现。
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