书籍 蒸馏酒和发酵原酒制品456例的封面

蒸馏酒和发酵原酒制品456例

赵宝丰等编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2003

ISBN

7502344640

标注页数

574 页

PDF页数

593 页

书籍介绍
本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。
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