饲料与绿色食品

畜禽饲料是否安全、绿色，将影响人类摄取食品的安全性。随着人民生活水平的提高，人们能否吃上绿色食品，首先要让动物吃上绿色饲料，绿色饲料是保证安全食品的前提。本书围绕着安全饲料－安全食品的关系，从饲料的添加剂、兽药分析、化学农药的残留、饲料的加工、配合、贮运等多方面讨论了饲料与人类食品的科学关系。