书籍 功能性低聚糖生产与应用的封面

功能性低聚糖生产与应用

尤新主编

出版社

北京：中国轻工业出版社

出版时间

2004

ISBN

7501941777

标注页数

494 页

PDF页数

505 页

书籍介绍
本书介绍了低聚异麦芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，壳低聚糖等性质、生产与应用。

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