农产品质量安全控制模式与保障机制研究

农产品质量形成于农产品供应链种植（养殖）、生产加工和流通等各环节，其产生和发展过程存在不可预测、多头管理、政府监管不利、利益分配不均等问题。实践证明，解决农产品质量安全问题的关键是引入过程管理思想，发掘关键环节与关键主体在农产品质量安全控制过程中的作用。主张综合考虑农产品供应链中生产、加工和流通等多个环节和政府、农户、经销商多个行为主体的协同管理，实现农产品质量安全全过程控制，以达到控制农产品质量安全的目标。