食物相宜相克速查图典

《食物相宜相克速查图典》是一本由专业医师编著的饮食食谱书。本书共分为三个大的版块：第一个版块介绍日常饮食需要注意的地方，比如，主食要怎么吃，食用蔬菜要注意什么，食用肉类、水产品、饮品、调味品需要注意什么，等等；第二个版块详细介绍了我们日常食用的蔬菜、肉禽类、水产类、菌笋类、豆制品及蛋奶类、水果类、五谷杂粮类、干果类的选购、保存、烹饪、搭配常识；第三个版块介绍了常见中药材的知识。每种食物有不同的属性和不同的营养成分，食物搭配得当，它们相得益彰，相互促进，能够使得营养价值加倍。而习惯将两种功效相悖的食物配在一起食用时，轻者降低食物的营养价值，严重的会出现中毒等损害身体的危害。了解食物相克与相宜的知识，是每个烹饪者必知的常识。