超市生鲜商品管理

超市生鲜的管理，可以说是一个永恒的话题，生鲜管理的好坏决定超市经营的兴衰，只有把生鲜经营好了，才能让超市兴旺发达。该书比较详细、系统的介绍了生鲜的商品知识，管理功能、流程、方法等。该书介绍的内容可操作性强，是一本难得的实操手册，适合零售业生鲜从业人员使用，也适合餐饮业相关人员使用。