大厨必备调味汁制作大全

本书是一本专门介绍家庭如何自制方便调味汁的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中150种调味汁的用料配比、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例，让读者举一反三，运用方便调味汁作出多种美味适口、味道始终如一的肴馔来。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，一学就会，非常适合广大读者阅读使用。