吃货必备好吃到爆的喷香肉菜

本书从猪肉篇、牛肉篇、羊肉篇、鸡肉篇、鸭肉篇、水产篇六个章节来讲述如何做出好吃到爆的喷香肉菜。当然，牲畜的身体部位不同，其肉的营养、口感与烹饪方式也会大不相同，所以，在猪肉篇、牛肉篇、羊肉篇、鸡肉篇和鸭肉篇，我们又具体介绍了牲畜与家禽不同部位的肉如何做菜，如颈肉、大排骨、小排骨、里脊肉、前蹄膀、后蹄膀、奶脯肉、后腿肉、鸡胸肉、鸡爪、鸡杂……在水产篇，我们详细介绍了鱼、虾、蟹、贝如何用来做菜。本书介绍的烹调方式包括炒、炖、煎、炸、卤、烧、拌……本书的每一道菜都经过精心挑选，相信经过一段时间的学习，您会成为全家的美味营养师！