书籍 味即道的封面

味即道

高成鸢著

出版社

北京:生活·读书·新知三联书店

出版时间

2018

ISBN

9787807681779

标注页数

436 页

PDF页数

457 页

书籍介绍
本书从饮食的历史、中餐“味·道”的内涵、调和的艺术等方面,探讨中国独特饮食文化的形成及其领先世界其他饮食文化的先天因素。作者研究数十年,积累了大量的第一手资料,以翔实准确的考证、生动雅致的描绘、深入绵密的哲思,全景展示了中华餐饮文化源远流长的历史脉络、特色与神采。
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