酶工程 双语教材

本书为双语教学课程配套教材，全书分理论及实验两个部分，分别介绍了本领域的基础知识和技术关键，力求在框架安排、内容涵盖、繁简取舍、新知识点介绍等方面使读者容易接受。采用多种形式将专业英语揉进书中，便于读者感知、获取。全书理论部分共分8章，每章均设英文摘要、英文纲要和图表、英文思考题，对酶工程的重点内容以英文框的形式介绍，实验部分以中文加专业词汇标注及英文概要的方式编写，便于学生实际操作、掌握实验重点并熟悉相关的英文表述。