食品安全系指尖 可追溯技术与应用

本书以轻松活泼的漫画插图和浅显的文字介绍了垃圾处理中生物反应器卫生填埋技术、焚烧能源化利用技术、裂解资源化技术、机械生物处理技术、沼气发酵技术，以及垃圾回收废物的循环利用技术。本书详细介绍了食品安全追溯的技术和流程，并以牛奶、生猪、蔬菜等常见食物为例子，深入浅出地介绍了可追溯技术是如何保障食品安全的。