徽州红茶文化研究 以桃源为例

徽州古村桃源因其忠信昌茶号生产的红茶在1915年的巴拿马博览会上获得金奖而名噪海内外，不仅为中国的饮料商业史画下了光辉的一笔，更为饱受连年战乱之苦的祁门茶农找到了一条用外销寻找出路的生财之道，开创了近代中国外向型经济的先河。本书即以古村桃源为例，结合田野调查和个别访问所得之材料，详细讲述了其红茶的开创历史、所取得的历史地位及其对徽州红茶文化的整体影响，对于进一步弘扬桃源及徽州红茶文化有积极作用。