生酮膳食疗法 如何预防和减缓认知障碍

这是一本介绍认知障碍防治知识的大众读物。本书是白泽卓二根据自己多年临床经验和实验室项目研究成果，针对以阿尔茨海默病为首的认知障碍，提出的一套膳食疗法方案。人之所以会患上认知障碍，是因为大脑神经细胞无法吸收葡萄糖作为能量源。这套方案通过以酮体代替葡萄糖作为人体新能源，在减缓认知障碍的同时，优化身体代谢模式，避免了糖尿病、高血压、肥胖症等一系列生活习惯病。