辨香术

本书主要介绍了辨香术语、感观分析、化学分析、仪器分析、望、闻、问、测、各种精油的鉴定、龙涎香的鉴定、沉香的鉴定、檀香的鉴定、麝香的鉴定、其它香料、香精、加香产品的鉴定等。本书可作为香料、香精、食品、日用品、卷烟、饲料、酒、调味料、各种添加剂制造厂的调香师、评香师、加香实验师、管理人员、工程技术人员、工人和各类轻工业技术院校、技工学校、高级香料收藏者、香文化推广者的教材和阅读材料。