书籍 酶在食品加工中的应用  原著第2版的封面

酶在食品加工中的应用 原著第2版

(英)罗伯特·J.怀特赫斯特 (荷)马尔滕·范·奥乐特编

出版社

上海:华东理工大学出版社

出版时间

2017

ISBN

7562851608

标注页数

397 页

PDF页数

413 页

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