图解远离疾病的营养学

本书对糖类、脂质、蛋白质、维生素、矿物质5大营养素及膳食纤维进行了详尽的解说，内容通俗易懂，为你提供了能提高营养素功效的摄取方法，以及能有效吸收食材中所含营养素的“饮食搭配技巧”；还指导读者如何补充营养来对抗身体疾病。