书籍 中小型企业蔬菜加工实用技术的封面

中小型企业蔬菜加工实用技术

刘建平等编著

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787109136595

标注页数

288 页

PDF页数

303 页

书籍介绍
本书包括蔬菜加工厂的规划,蔬菜加工原料预处理;蔬菜速冻保藏技术;蔬菜干制技术;蔬菜腌制技术;蔬菜糖制技术等内容。
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